Hello Kitty for Vina

Diorder oleh temen fb buat ultah anak Bosnya .

Cake Hantaran

Barbie Rainbow cake

Ini orderan tetangga mint pakai barbie dan cakenya Rainbow.

Tq for order ..

Cup Cakes

Cup Cakes pertama yang dibuat full Fondant. Sempet binun juga Cup Cakenya mau dikotakain pakai apa soalnya disini belom ada yang jual, Alhamdulillahnya ada temen yang pulang keMedan jadi bisa nitip kotak buat cup cakesnya

Terima kasih Ante Eci dah order diKuenya Ummi. Semoga berkenan ya....:D

BF Orderan Lebaran

Baru sempat nulis lagi...ni orderan Ante Dessy mandala tetangga sebelah pengennya dibuatin bf yang imut-imut ni diamater 16 Bf dengan lapis garnache ditiap lapisannya. cocok banget buat pencinta colat.

Ni juga orderan waktu lebaran kemarin pakai selai bluebarry dan dark cerry jadi rasanya manis asem-asem segeeerrr....

Yang terakhir ini orderannya Fatih..
Cuma ini yang sempat kefoto kalau cake yang lainnya gak sempet difoto karena berburu denagn waktu buat nyelesaikan orderan custemer.

Nastar Strowberry

Terinspirasi dari event BMS nya Bkr Aneka kreasi Nastar jadi ikutan buat Nastar Strowberry.
ni pakai resep Nastar yang sudah pernah aku posting tinggal tambah pewarna makanan dikit.

Dan alhamdulillah itu dibuat dp di BB langsung dapat orderan ...

Kue Lapis Beras

Resep lapis beras. 

Bahan

1.  300gr tepung beras
2. 200gr tepung kanji
3. 100gr terigu
4. 500gr gula pasir kalau kemanisan boleh dikurangi
5. air kelapa
6.  satu butir kelapa {peras campur dengan air kelapa}
7.  garam secukupnya
8. vanilli secukupnya

. Caranya: campur semuan tepung tambahkan vanilli,garam,lalu santan sampai adonannya encer. bagi dua adonan satu diberi perasan air pandan dan daun suji yang satu bagian lagi biarkan putih saja. olesi loyang dengan minyak goreng masukkan loyang kedalam dandang panaskan hingga uangnya banyak, masukkan sedikit adonan putih kukus selam lima menit tambahkan adonan hijau kukus lagi lakukan hingga selesai. jangan lupa tutup dandang alasi denga serbet. selamat mencoba semoga bermanfaat...

Kentang Goreng Ala AW

Mula-mula kentangnya mau dibuat donat pakai resepnya mbak Nina tapi karena cuaca dingin banget jadi males buatnya akhirnya buat kentang goreng. Alhamdulillah Fatih suka...enaakk ummiiii....

Kentang Goreng Ala Aw

1/2kg kentang kukus haluskan
50gr tepung beras
2btr telur kocok lepas
20gr keju parut
sedikit garam tadi oakainya cuma seujung sendok teh
1sdm susu bubuk
caranya
panaskan dandang
campur semua aduk hingga rata
ambil loyang olesi minyak alasi dengan plastik olesi plastik dengan minyak tipis aja.
tuang adonan kedalam loyang kukus kurleb 15-20 menit
dingikan .
potong panjang-panjang simpan difreezer
goreng hingga kekuningan. kecoklatan ,selamat mencoba semoga bermanfaat..

Pudding Panda

Gak sabar pengen coba loyang baruu....gitu dateng loyangnya langsung eksekusi ...puddingnya pakai resep pudding gula merah..setelah dingin langsung digambar pakai coklat cair, mulanya sih mau digambar langsung tapi karena ribet gak jadi deh. Setelah liat hasil puddingnya fatih seneng banget.....:D

Black Nastar

BLACK NASTAR
by Nina (adapted from NCC)

Bahan :
125 gr butter
125 gr margarin
60 gr gula kastor
2 kuning telur
320 gr tepung terigu
10 gr maizena
20 gr coklat bubuk pekat
2 sdm susu bubuk full cream

Isian :
selai nanas homemade

Cara Membuat :
- Campur dan ayak tepung terigu, coklat bubuk dan maizena, sisihkan.
- Kocok butter, margarin, gula kastor dan kuning telur sebentar saja, tidak perlu sampai mengembang dan asal bahan tercampur.
- Masukkan campuran terigu dan coklat bubuk, kemudian masukkan susu bubuk. Aduk hingga rata menggunakan sendok kayu.
- Pulung adonan, bulatkan kemudian isi dengan selai nanas homemade, kemudian bulatkan kembali. Lakukan hingga semua adonan habis. Tata di loyang tanpa dipoles apapun
- Oven dengan suhu 130'C hingga matang.
- Angkat, dinginkan di cooling rack kemudian masukkan ke dalam toples kedap udara.

Pie Susu

Penasaran banget dengan kue satu ini,mula-mula karena mbak Mia ni ngajakin latbar buat Pie Susu aku dan mbak indri seneng bakalan dapet ilmu baru lagi ni...gratisan lagi hehehe.....,jadwalpun disusun tapi sayangnya begitu deket hari H eh....mbak Mia gak bisa ada keperluan yang mendesak...akhirnya latbar pun batal.
Akhirnya arena penasaran  googling lah aku nemu resep Pie Susunya mbak Ricke, langsung dieksekusi alhamdulillah jadi....senemng bukan alang kepalang.

Fatih pun bolak-balik nyomot sambil ngomong enak ya Mi....abang suka...sengengnya kalau dah dapat pujian dari customer cilikku.
Egg Tart by Ricke
Bahan Kulit
300 gram margarin/butter
2 sdm gula halus (munjung)
3 kuning telur
500 gram tepung terigu protein sedang

Cara membuat:
Campur semua bahan menjadi satu menggunakan pisau pastry atau sendok kayu hingga adonan berbutir-butir dan tercampur rata. Padatkan dan bulatkan hingga mudah dipulung. Cetak dalam cetakan pie yang sudah dioles tipis dengan margarin/minyak oles loyang. Sisihkan.

Bahan filling:
300 ml susu kental manis (1 kaleng)
400 ml air
8 kuning telur, kocok lepas
30 gram tepung custard {aku pakai Meizena}
1-2 sdt vanilla susu

Cara membuat:
Campur susu kental manis dan air, aduk rata menggunakan whisk. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Masukkan tepung custard dan vanilla. Aduk rata. Saring.
Tuang filling ke dalam adonan kulit pie yang sudah dicetak sampai penuh. Panggang dalam oven suhu 150'C selama 45 menit hingga filling set dan menguning.
Angkat dan keluarkan dari oven. Diamkan sekitar 10 menit hingga hangat, baru keluarkan dari cetakan. Dinginkan. Simpan di lemari es/kulkas agar lebih nikmat.

Rendang Ala Ummi

Mula-mula gak kepikiran mau buat rendang untuk sahur perdana tapi karena Rita dan mbak Indri bolak-balik cerita rendang jadi kepikiran buat rendang. Ditambah lagi bisa buat stok selama puasa hihihi...ketauan kali malesnya...kata Abi supaya gak capek Ummi bolak-balik masak, alah...alesan abi padahal abi emang doyan rendang pokoknya gak ada bosennya...hehehehe...
Jadilah kami berangkat pagi-pagi kepasar sampai dipasar bagi tugas dengan abi, abi pergi beli daging ummi pergi cari kelapa..samapi ditukang kelapa gak perlu milih-milih lagi yang jaul kelapa dah tau kalau untuk redang dipilh yang betul-betul tua, belom selesai kami beli kelapa abi sudah nongol dengan menbawa daging agak heran juga beli sekilo daging kok banyak amat....gak berapa lama abi berbisik ummi ini dagingnya 2kilo ...Gubrakk apa bi dua kilo ? kok banyak amat ? macem orang mau arisan aja..
Gak pa-pa Mi biar tahan  3 bulan...hadeehh...ada-ada saja Abi ni. Terpaksa Ummi bisikin uni yang jual kelpa supaya dita,bah lagi kelapanya...
jadilah menu puasa kami rendang teruuss.....hehehehe...







ini resepnya ya...
1kg daging
6 buah kelapa ambil santannya kentalnya saja ya..
Cabe merah 1ons
Bawang merah secukupnya
Bawang putih secukupnya
Sere potong halus
Lengkuas potong halus , sebagian digeprak
Jahe
Kunyit kalau mau rendangnya agak keiteman
Daun jeruk
Daun salam
Daun kunyit
kelapa sangrai haluskan hingga mengeluaran minyak




Caranya:
haluskan semua bumbu.
panaskan santan dan bumbu hingga santan mengeluarkan minyak masukkan daging daun-daunan masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga santan mengering. Angkat hidangkan Semoga bermanfaat ya .Selamat berpuasa....

Barbie Cake

Senengnya kalau ada yang order barbie cake, diriku serasa seperti desainer hebattt...hahaha...apalagi kalau ada yang minta dibuatin barbie muslimah tambah seneng...ini repat order dari Sari rsnya akbar tempat kerja suami ku. Alhamdulillah yang ultah seneng liat kuenya..

Terima kasih Sari sudah order disini....

Kurma Coklat Isi Mete

Kue yang gampang kali dibuat gak pakai repot gak percaya ? coba aja sendiri....hehehe..

Bahan
Kurma buang bijinya
kacang mete sangrai mau dipanggang juga boleh
Dark coklat dicairkan
coklat putih cairkan masukkan ke plastik segi tiga.

Caranya:
Isi  kurma dengan kacang mete gulingkan dicoklat cair angkat dengan cara dijepit dengan dua buah tusuk sate,masukkan ke cup setelah agak mengeras hias dengan coklat putih. Biarkan mengering simpang diwadah kedap udara.

Beneran gampangkan...? kita bisa menbuatnya bareng anak-anak. Selamt mencoba ya...

Brownies Tape

Gara-gara uni Resa pamer poto brownies tape jadi pengen kebetula masih ada sisa tape kemarin dikulkas. Resepnya minta dari uni Resa eh ternyata resepnya ada ditabloit Saji.

Brownies Tape
Bahannya:
125gr margarine
225 DCC
3btr telur
125gr gula pasir
150gr tape singkong haluskan dengan garpu
50gr terigu protein sedang
25gr coklat bubuk
25gr susu bubuk
1/4sdt bp
25gr choco chip

Caranya :
Cairkan margarine {dengan cara ditim} tambahkan coklat masak pekat. Aduk sampai larut masukkan tape singkong aduk rata sisihkan biarkan mengental.

Kocok telur dan gula pasir sampai rata{tak perlu kental cukup dikocok sampai gula larut}
Masukkan campuran margarine sedikt-sedikt sambil dikocok rata.

Tambahkan terigu,coklat bubuk,susu bubuk,dan bp sambil diayak dan dikocok perlahan.
tuang keloyang 10x30x4cm ysng telah dialasi kertas roti. Taburi cocho chip. Oven dengan suhu 180 derjat selama kurleb 30 menit.

Cake Tape Pak Sahak

 Mau ngadain perpisahan pengajian binggung mau buat apa liat-liat foto digrup BKR nampaklah cake tape Pak Sahak yang diupload mbak Nenis kelihatannya menggoda sekali lembut dan moist jadi  nelen ludah liatnya hehehehe.....
Bener saja cakenya emang lembuuuttt banget gak sampai nunggu lama ,tatas deh cakenya.

Cake Tape by Pak Sahak
Bahan A :
10 butir kuning telur
6 butir putih telur
250 gram gula pasir
250 gram tepung terigu
20 maizena
1 sdt garam
1 sdm emulsiefier

Bahan B  (aduk jadi satu) :
250 gram tape singkong yang kuning dihaluskan
1 sachet (42gr)  susu kental manis

Bahan C :
250 gram margarin cair
50 gram minyak sayur

Cara membuat :
1. Campur semua bahan A jadi satu lalu kocok sampai mengembang dan putih kurang lebih 5-7 menit .
2. Masukan bahan B aduk rata.
3. Masukan bahan C aduk rata.
4. Tuang ke loyang tulban ukuran 28 cm/kotak.
5. Panggang selama 40 menit atau sampai matang. Angkat dan keluarkan langsung dari loyang.

Kue Kacang panda

Kebetulan masih ada sisa kacang giling mau buat kue kacang tuk laporan Pr di NCC Sumbar dan kebetulan juga dapat cetakan baru oleh-oleh dari mbak Indri pulang dari Jepang hihihihi.....semuanya serba kebetulan.
resepnya pakai resep kue kacang yang dah diwarisin turun-temurun.

Resep kue kacang
500gr terigu kunci
250gr gula halus
250gr kacang giling
250gr minyak goreng
1/2sdm garam halus
2 kuning telur

Caranya :
Campur semua bahan kecuali minyak goreng aduk rata kemudian tambahkan minyak goreng aduk rata lagi.
siapkan 2 buah plastik  giling adonan diatas plastik kemudian cetak adonon pangang dengan suhu 150 derjat cercius hinggan matang.
Setelah dingin cairkan coklat putih dan coklat pekat kemudian bentuk mata dan hidungnya. Setelah  coklat mengeras baru simpan ditoples.

Pudding Coklat Oreo

 

Kalau cerita yang namanya coklat mana ada sih yang mau nolak ya....hehehehe....pudding ini dibuat untuk Fatih supaya gak banyak  jajan  karena sekarang Fatih mulai pandai minta jajan, mulai pintar minta permen , minta es krim pokoknya kalau keswalayan ada aja yang diminta...Pudding Oreo jadi pilihan karena liat dikulkas masih banyak stok oreonya Fatih. Ni resepnya ya....
  

Pudding Coklat Oreo
2 bks nutrijell plain
800ml susu Uht
2 kuning telur
2sdm coklat bubuk cairkan dengan air hangat
1bks Oreo ambil creamnya haluskan biskuitnya
150gr Gula pasir
1/2sdt garam.

Caranya
Campur nutrijell dengan susu,gula,coklat,kuning telur,garam masak hingga mendidih ambil 4sendok campuran nutrijell campur kedalam cream oreo tadi aduk-aduk hingga cream oreo  mencair tambahkan biskuit oreo aduk tuangkan 2sendok lagi cairan nutrijel aduk rata. tuang kedasar loyang campuran biskuit tadi setelah agak set tuang adonan nutrijel kedalam loyang dinginkan. untuk penyelesaiannya keluarkan nutrijel dari loyang oles denagn krim kocok tabur dengan kepinagn oreo yang sudah dihaluskan....selamat mencoba semoga bermanfaat.

Kue Lumpur Pandan

Dapat orderan sncak box binggung mau dibuatin kue apa aja soalnya yang pesen gak rewel terserah mau dibuatin kue apa aja boleh asalkan asin satu manis dua. Akhirnya pilihan jatuh ke kue lumpur pandan. Setelah browsing -browsing akhirnya jatuh pilihannya kekue lumpurnya mbak Ricke Ordinary Kitchen.

KUE LUMPUR PANDAN
by Ricke Indriani

Bahan:
200 gram kentang kukus, haluskan (berat kentang setelah dikukus)
250 ml air
75 gram margarin
150 gram terigu protein sedang, ayak
150 gram gula pasir
1/4 sdt garam
6 butir telur
400 ml santan, masak hingga mulai mendidih, dinginkan (agar kue tidak cepat basi)
2 lembar daun pandan, sobek-sobek
1/2 sdt vanili bubuk
1-2 sdt pasta pandan (sesuai selera)
Kismis untuk topping

Cara membuat:
1. Panaskan air, margarin, garam dan gula pasirhingga mendidih. Matikan api. Masukkan terigu. Aduk rata. Nyalakan kembali api kecil, aduk-aduk hingga kalis dan tidak menempel di panci. Angkat. Masukkan gula pasir dan vanilli bubuk. Aduk rata.
2. Pindahkan adonan terigu ke wadah yang besar. Masukkan kentang halus. Campur rata. Biarkan agak dingin.
3. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok rata (bisa menggunakan mixer kecepatan rendah atau hand whisk) hingga semua telur habis.
4. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil dikocok rata dengan mixer atau hand whisk.
5. Panaskan cetakan kue lumpur. Olesi sedikit minyak goreng atau margarin. Tuang adonan ke dalam cetakan. Tutup sebentar hingga adonan setengah matang. Beri kismis. Tutup kembali dan masak hingga kue matang dan permukaan kue sudah tidak lengket/basah lagi. Angkat.

Pisang goreng pasir

Punya banya pisang masak ,binggung mau dibuat apa? yuk mari dicoba buat pisang goreng pasir. Ni resepnya ya....
Pisang goreng pasir

Bahan :
pisang raja boleh pisang lain
Tepung roti kasar
Minyak goreng

Bahan lapisan :
Terigu 250 gr
Susu bubuk full cream 40gr
Gula pasir 2 sdm munjung
Air es (secukupnya)

Caranya:
Aduk jadi satu pastikan jangan terlalu kental atau encer, ketika di tuang mengalir tidak putus. Belah dua pisang celup ketepung yang sudah dicairin gulingkan ketepung roti lakukan hingga habis. panaskan minyak goreng dengan api kecil hingga kuning keemasan,angkat tiriskan. Susun dipiring taburi dengan keju parut, sajikan selagi hangat...selamat mencoba ya...

Romantic cake

Terima kasih Uwiet sudah  dua kali order disini mudah-mudahan order sekali lagi cake pernikahan ya....
hehehehe.....

Cake pesanan bu Dokter

Terima kasih bu dr.Eka atas pesanan cakenya semoga berkenan dan turut berduka cita Semoga Arwah Om nya ibu diterima disisi Alloh swt dan semoga keluarga yang ditinggalkan tabah..A...miiinn...

Spiderman cake

Ini orderan dari teman baikku sesama member ncc untuk ulang tahun bang Renjiro anaknya. Awalnya sih kepikiran mau buat spidermannya pakai Fondant tapi ternyata temenku ini kurang suka dengan fondant mintanya full butercream  cuma nama aja yang dibuat pakai fondant. Cakenya pakai bronkus lapis ganache dapat whatsapp dari temenku kuenya enak lansung ludes ....hehehehe...alhmdulillah makasih ya tante Rita atas orderannya...

Green Angry Bird

Orderan temen Fbku nama anaknya sama dengan anakku

Agry Bird cake

Orderan temenku buat ultah anaknya..

Barbie cake buat Rana

Repeat Order dari Mama Rana terima kasih uni sudah berkenan order kue lagi disini..

Castle cake

Ini Repeat order yang kesekian kalinya dari uni Yulia untuk ultah anaknya disekolah.
Ternyata cukup rumit buat Castlenya sampai gak tidur semalaman. Cakenya pakai rainbow dan bronkus.

Romatic cake

Ini repeat order dari temen fb buat Anniversary atasannya Alhamdulillah atasannya sukaa ..

Love cake

Ini orderan dadakan yang buat ngosngosan ordera jam 2 siang minta selesai jam 5 sore base cakenya pakai bronkus dilapisi ganache..dan alhamdulillah yang order sukaa.  .

Barbie cake

Terima kasih mama Rana atas orderannya....

Apam dot-dot

Ini hasil percobaan pertama siapam dot-dot

 

Yang ini percobaan kedua

Edible cake

TQ uwieet.....dah bawa temennya buat order diKuenya Ummi...Cakenya Bf mudah-mudahan yang ultah senang ya...

Brownies keju...

Ni orderan karyawan akbar untuk nikahan kakaknya..

Spongebob again

Ni orderan terakhir tahun 2012 sempat diupdate sekarang dan  berharap tahun 2013 semuanya berjalan dengan baik orderanku meningkat a...miinn.... Spongebob ini diorder oleh Papanya Nazwa sayangnya waktu cakenya ini diambil Nazwanya sedang dirawat dirumah sakit semoga cepat sembuh ya Nazwa...

Rainbow cake

Orderan uni Yulia yang kedua kalinya untuk ultah anaknya Ayla. Selamat ulang tahun Ayla..

Dadar Gulung

 Dadar gulung ini kesukaan Fatih dan Abinya lembut dan legiit pokoknya kalau sudah coba gak cukup satu dah...


Bahan A

300gr terigu
2sdm kanji
2 kuning telur
1/4sdt garam
air daun suji
700ml santan

Bahan Inti

kelapa parut dari satu butir kelapa
200gr gula aren
100gr gula pasir
garam
vanilli
2lembar daun pandan
300ml santan

Caranya

panaskan santan + gula+garam +vanili+daun pandan+kelapa parut masak hingga airnya habis
  Ayak terigu dan kanji  tambahkan garam. Tuangkan santan sedikit-demi sedikit kedalam Campur bahan a dicampur sampai hilang ngindilnya kecuali air dau suji. sisikan sedikit adonan putih masukkn keplastik segitiga. baru tambahan air suji tadi keadonan
olesi teplon dengan minyak ambil adonan putih oret-oret diteplon baru tambahin adonan hijau tadi ratakan dengan cara memutarkan teflon. setelah matang angkat ambil satu sendok inti lipat seperti amplop

Surat Cinta buat Mujahid kecilku

 
     

     Hari ini tiga tahun silam engkau lahir melengkapi kebahagian kami orang tuamu,masih ummi ingat suara tangisanmu   kala engkau haus atau ketika popokmu basah atau ketika engkau ingin didekap dipeluk hangat oleh Ummi dan abi. Masih Ummi ingat juga ketiga usiamu tiga bulan waktu kita bertolak dari Polonia Ke Minangkabau, engkau menbuat gaduh seisi pesawat dengan tangisan mu yang luar biasa hebatnya hingga Ummi putus asa untuk menbuatmu nyaman kala itu, untungnya ada seorang ibu yang meraihmu dari gendonagan Ummi dan ajaib engkau diam dalam pelukannya. engkau masih ingatkah itu nak? engkau tau nak ketika itu seperti wajah Ummi ?,Ummi malu nak,malu sekali mengapa sampai engkau nyaman dipelukan orang lain. Saat itu ummi berjanji akan merawatmu dengan ikhlas,menyayangi dengan  tulus dan mencintaimu karena Alloh nak.   karenamu Ummi semakin rajin belajar,belajar bagaimana cara merawatmu dengan baik,belajar bagaimana cara mendidik agar engkau menjadi anak yang sholeh,belajar bagaimana cara mengopimalkan perkembangan otakmu yang penuh keingin tahuan dan Ummi juga belajar bagaimana cara mencintaimu dengan ikhlas yah...merawatmu tanpa mengeluh nak karena Ummi tidak ingin menyia-nyiakan kesempatan emas yang Alloh berikan.
      Waktu begitu cepat berlalu nak benar kata Mohammad Fauzil Adhim waktu kebersamaan orang tua dengan anak itu sangat pendek,karenanya ummi tidak akan menyia-nyiakannya . Ummi akan terus belajar belajar agar menjadi ibu yang sholeh agar bisa mengantarkan mu  menjadi anak yang sholeh nak.
Selamat hari lahir mujahid kecilku bertambah usiamu berarti berkuranglah jatah ummi merawatmu...
Semoga Alloh menbimbing langkahmu dan menjagamu dalam cintanya..
Salam cinta dari Ummi.

Bidaran Keju

Fatih suka sekali makan kue ini apa lagi kalau ibunya yang beli sudah pasti ibunya gak kebagian langsung keluarlah kata magicnya  ini punya abang. Weeesss....kalau sudah itu yang keluar jamin susah untuk minta lagi .kayaknya lebih baik kalau dibuat sendiri lebih sehat dan bebas MSG. Oya Ini resep dari wali muridku dulu..

Bahannya
500 sagu tani
5 butir telur
250gr keju parut
1/2sdt garam
2sdt gula 
minyak goreng
Caranya
kocok telur hingga mengembang tambahkan keju garam dan gula kemudian masukkan terigu uleni hingga kalis.Pilin adonan, masukkan dalam minyak goreng dingin.Panaskan penggorengan, goreng adonan hingga terapung dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan, sajikan.