Black Forest Cake:

bahan

• 100 gr tepung terigu
• 1  sdm sponge-28
• 8 butir telur
• 60 gr cokelat bubuk
• 40 gr tepung maizena
• 100 gr mentega (lelehkan)
• 200 gr gula pasir
• 1/4 sdt vanili
• 500 gr whipped cream (kocok kaku)
• 10 buah strawberry segar
• 100 gr dark cooking cokelat
• 1 kaleng buah cherry hitam (tiriskan, simpan airnya)

Cara Membuat 

1. Campur dan aduk rata, terigu, cokelat bubuk dan maizena
2. Di tempat terpisah, kocok telur, gula dan sponge-28 hingga mengembang
3. Masukkan campuran tepung sambil diayak
4. Aduk hingga tercampur rata
5. Masukkan mentega
6. Aduk rata
7. Masukkan dalam loyang bulan 20cm
8. Panggang hingga matang
9. Dinginkan
10. Potong melintang menjadi 3 bagian
11. Basahi dengan air cherry hitam
12. Oleskan whipped cream pada satu lapisan, lalu letakkan buah cherry, lakukan juga untuk lapisan kedua
13. Letakkan lapisan ketiga
14. Balut dengan olesan whipped cream
15. Hias dengan dark cooking cokelat dan buah strawbery sesuai selera

Sumber : www.dunia-ibu.org

• 
  

Lapis Surabaya

Bahan Kue Kuning:
10 kuning telur ayam
100 g gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
50 g tepung terigu
125 g mentega, kocok lembut

Kue Cokelat:
10 kuning telur ayam
125 g gula pasir
1/4 sdt vanili bubuk
35 g tepung terigu
15 g cokelat bubuk
125 g mentega, kocok lembut

Cara membuat:
# Siapkan 3 buah loyang 22x22x4 cm, alasi kertas roti. Semir margarin.
# Kue Kuning: Kocok telur, gula, dan vanili hingga kental dan putih.
# Masukkan tepung terigu, aduk rata.
# Tambahkan mentega kocok, aduk rata.
# Tuangi adonan ke dalam loyang. Ratakan.
# Panggang dalam oven panas 180 C (rak atas) selama 15-20 menit hingga matang.
# Angkat, balikkan, kupas kertasnya. Dinginkan.
# Buat lagi 1 resep kue kuning dengan cara yang sama. Sisihkan.
# Kue Cokelat: Buat kue cokelat dengan cara yang sama dengan kue kuning.
# Ambil 1 buah kue kuning, olesi dengan selai strawberry. Taruh kue cokelat di atasnya. Tekan hingga lekat. Olesi atasnya dengan selai strawberry, tumpuk dengan kue kuning lagi. Tekan hingga melekat.
# Potong-potong dan sajikan.

sambal jos

Sambal jos adalah sambal kegemaran keluargaku. Kenapa dibilang sambal jos? karena sewaktu menumis bumbunya ditambahin air ketika air masuk kekuali maka akan terdengar bunyi jooouusss .........
hahaha....itu sih kata emakku, makanya emakku bilang nama sambalnya ya sambal jos. Sambal ini paling maantap loh kalau dinikmati ama daun ubi rebus. klw g percaya silahkan cobain sendiri...

bahan-bahannya

1ons ikan teri yang sudah dibelah.
1ons cabe hijau klw mau pedas tambahin cabe rawit dikit
1/2ons bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah tomat yang agak besar
4 buah tahu putih potong sesuai selera
1/2 ons bawang batak klw suka. potong-potong
1 gelas air
garam dan gula secukupnya

caranya
iris semua bumbu boleh juga digiling tapi jangan sampai halus runyah-runyah saja. goreng ikan teri jangan sampai kering cukup setengah matang aja.,Begitu juga dengan tahu goreng setengah matang juga. kemudian tumis bumbu hingga harum dan matang masukkan bawang batak tumis hingga layu tambahkan teri,tahu kemudian air. Masak hingga mendidih tambahkan garam dan gula sesuai selera. angkat hidangkan dengan nasi panas dan daun ubi rebus.

Butter cream

250gr mentega
250gr mentega putih
250gr gula pasir
100cc air
3sdm susu kental manis
1sdt vanili

cara menbuat
Kocok mentega sampai lembut dan putih. masukkan mentega putih kocok lagi hingga lembut,sisihkan.
Didihkan gula dan air diatas api kecil,sambil diaduk hingga gula larut semua. Angkat dan biarkan sanpai agak dingin,
Tambahkan larutan gula sesendok demi sesendok pada campuran mentega sambil terus dikocok hingga larutan gula habis. Kocok lagi kurang  lebih lima menit.
Tambahkan susu kental manis,vanili kocok lebih kurang lima menit lagi. Butter cream siap digunakan untuk melapisi dan menghias cake.