Dapurku-dapurku

Selasa, 15 Februari 2011

Cherry cake

Bahan

200 gr mentega
150 gr gula halus
8 btr kuning + 3 putih telur
400 gr manisan ceri merah dan hijau. belah dua
250 gr terigu )
1/2 sdt baking powder) campur dan ayak
75 cc susu evaporated
1/2 sdt essens almond

Caranya

1. Siapkan loyang bulat bergaris tengah 22 cm olesi margarin taburi tepung terigu. Sisihkan

2. Kocok mentega dan gula halus sampai putih dan kental. Masukkan telur satu persatu kocok terus hingga mengembang.

3. Masukkan campuran tepung terigu tadi aduk sampai rata. Tambahkan susu sambil diaduk,ceri dan essens almond aduk hingga rata.

4. Tuangkan kedalam loyang dan panggang selama 40 menit. setelah matang angkat dinginkan potong sesuai selera.

cake coklat kurma

Bahan

7 btr kuning + 5  putih telur
200 gr gula pasir
1/2 sdm sp
1/2 sdt vanili
225 gr terigu )
2 sdt baking powder) ayak  jadi satu
1 sdt garam)
225 gr kurma tabpa biji potong kecil-kecil
150 gr kenari sangrai, cincang kasar
150 gr coklat keping
150 gr mentega, kocok sampai lembut

Cara menbuat

1. Siapkan loyang bulat ukuran 22 cm,olesi margarin tipis-tipis, alasi kertas roti olesi lagi dengan margarin tipis-tipis. Sisihkan

2.Kocok telur, gula,sp,dan vanili himgga putih dan mengembang. Masukkan campuran tepung, kurma , kenari dan coklat keping, aduk hingga tercampur rata..Tambahkan mentega kocok aduk lagi hingga rata.

3 Tuang adonan kedalam loyang,dan pabggang sampai matang selama kurang lebih 45 menit. Angkat setelah dingin potong-potong hidangkan bersama secangkir kopi.

Senin, 14 Februari 2011

lapis legit

bahan
25 btr kuning + 4 putih telur
275 gr gula pasir
1/2 sdt vanili
200 gr terigu
50 gr susu bubuk
400 gr mentega,kocok sampai putih dan lembut
1 sdt kayu manis bubuk
1 sdm bumbu spekoek
2 sdm coklat bubuk
200 gr manisan buah prunes

caranya
1 Siapkan loyang bulat berukuran 20cm,olesi margarin tipis-tipis alasi 2-3 lembar kertas roti dan alasi lagi dengan margarin tipis-tipis. sisihkan.


2 Kocok kunimg telur dan putih telur, gula,dan vanili sampai kental. Masukkan mentega mentega yang sudah lembut dan putih, kocok lagi sampai kental. masukkan campuran tepug aduk sampai rata.


3. Bagi adonan menjadi dua bagian sama banyak,satu bagian dibiarkan putih, yang lain dicampur dengan coklat bubuk, kayu manis bubuk, dan bumbu spekoek,aduk sampai rata.

4. Tuang satu sendok sayur adonan putih dalam loyang,panggang dalam oven dengan api bawah (api sedang saja) selama kurang lebih 15 menit hingga permukaannya tidak basah. keluarkan dari oven, tekan-tekan permukaan cake dengan punggung sendok,lalu lapisi lagi sesendok sayur adonan coklat panggang lagi selama urang lebih 15 menit. lakukan terus dengan cara demikian hingga adonan habis.setiap 5-6 lapis beri buah prunes atau sesuai selera.

5. Hiasi permukaan cake lapisan terakhir dengan buah prunes. Kemudian matikan api bawah dan teruskan memanggangnya dengan api atas(kecil saja),sampai matang. Matikan apinya,dan biarkan cake dingin, baru kemudian keluarkan dari oven.

Minggu, 06 Februari 2011

bolu pandan





bahan

1 gls belimbing gula,jangan dipadatkan
11/2 gls tepung terigu jangan dipadatkan juga
1/2 gls santan kental
4 btr telur
1/2 sdt sp
10 lbr daun suji
3 lbr daun pandan wangi

caranya:
haluskan daun suji dan daun pandan peras airnya dengan menggunakan kain bersih,sisihkan
kocok telur dan gula tambahkan sp,kocok hingga putih dan kental. masukkan terigu aduk tambahkan santal aduk terus. terakhir masukkan air daun pandan, aduk himgga rata. pamggang selama 45 menit.setelah matang  dinginkan oles butter cream  taburkan keju parut kemudian potong-potong,sajikan dengan teh hangat.