Dapurku-dapurku

Senin, 06 Januari 2014

Fruit Cake

Setelah majang foto cake hias buah selama dua tahun akhirnya ada juga yang order Fruit cake ini...
hehehehe....penantian panjang
Cakenya pakai Rainbow cakenya mbak Nenis Alhamdulillah yang order suka...hehehe..

Alphad Cake

Cake mobil ke ini orderan dari teman fbku buat ultah bosnya, gak mau pakai fondant maunya pakai Bc




Terima kasih sudah selalu order disini.

Cake Lapis Putih Telur

Dapat orderan dari teman minta dibuatin cake yang rendah kolesterol jadilah cake lapis putel ini jadi pilihan. Yang pengen buat silahkan buatnya gampang banget.

Bahan

  1. 400cc putih telur
  2. 175 gr gula pasir
  3. 1 sdt sp
  4. 175gr terigu
  5. 10gr susu bubukl
  6. 15 gr maizena
  7. 150ml santan kental
  8. 50ml minyak goreng
  9. 1 sdm pasta coklat dan pasta moca


Caranya
kocok putel tambahkan sp kocok hingga mengembang tambahakan gula psair sedikit-demi sedikit kocok terus tambahkan terigu kocok hingga mengmbang dan kental . bagi 4 adonan .
ambil satu adonan tambahkan pasta mocca kukus kurleb !0 menit. ambil satu adonan lagi tambahkan vanilla essen kukus lagi selama 10 menit. begitu selanjutnya tambahkan pasta coklat kukus !0 menit terakhir tambahkan essens vanila kukus kurleb 20 menit.

Tiramisu Kukus





By :Sri Purwanti Dinda Cake


Bahan:

6 btr kuning telur

2 btr telur utuh

1 sdm cake emulsifier (aku pake SP/Starkies)

1/2 sdt garam halus

200 gr gula pasir halus

225 gr terigu protein sedang (200 Terigu + 25 susu bubuk) 

1/4 sdt baking powder

125 ml minyak goreng

125 ml santan kara 

25 grm coklat bubuk (ini boleh di skip ya...diganti dengan pasta coklat saja)

2 sdm kopi instan larutkan dg sedikit air jadi pasta (ini juga boleh diganti dengan pasta mocca)2 bks meises @90 gr50gr keju paru



CARA MEMBUAT :

1. Panaskan dandang/kukusan biarkan sampai air mendidih dan beruap banyak.

2. Kocok telur, cake emulsifier, gula n garam sampai putih kental. 

3. Ayak terigu dan baking podwer masukkan ke dalam adonan aduk pelan2 dengan spatulla

4. Masukkan santan kara, dan minyak goreng. Aduk pelan2 sampai tercampur rata. 

5. Bagi adonan menjadi 3 bagian .Satu bagian kasih coklat bubuk aduk rata pelan2 tuang di loyang 20×20cm.Kukus adonan coklat selama 10 menit. Angkat adonan dari kukusan, tabur meises merata.Tuang adonan putih di atas adonan coklat. Kukus lagi selama 10 menit. 

6. Sementara itu siapkan adonan kopi. Tuang ‘pasta kopi ke dalam adonanlalu aduk sampai rata.Kalau si adonan putih sudah 10 menit dikukus, angkat dari kukusan, taburi keju parut.Tuangkan sisa adonan kopi.. Kukus lagi sampai keseluruhannya matang, kira20 menit.Dinginkan. Hias sesuka hatiiii…