Dapurku-dapurku

Selasa, 17 Juli 2012

Rainbow pudding

Dah lama gak buat pudding buat jagoan kecilku, kebetulan ada yang posting resep rainbow pudding dimilis. Jadilah pudding ini menu cemilannya Fatih ternyata dia suka banget bolak-balik nambah.



Rainbow pudding by Dewi Anwar

1600 ml Susu cair
2 bungkus agar2
200-250 gr gula pasir (sesuai selera)
Pasta aneka rasa

Cara membuat :

Siapkan loyang plastik pudding ukuran 1600 ml, basahi dengan air matang, sisihkan
Campur susu cair, gula dan agar2, aduk sebentar sampai tercampur
Masak diatas api sampai mendidih sambil trus diaduk2
Bagi adonan menjadi 6 bagian atau sekitar 250ml,biarkan bagian yg dituang paling atas mendapat porsi lebih besar, misalnya 270ml.
Berikan tiap2 bagian pasta rasa blueberry (ungu), melon (Biru), Hijau (pandan), kuning (durian), Orange (jeruk) dan merah (strawberry).
masukan satu bagian kedalam loyang, dimulai dengan warna merah, tunggu sampai permukaannya membentuk kulit, tuang lagi adonan berikutnya

asukan satu bagian kedalam loyang, dimulai dengan warna merah, tunggu sampai permukaannya membentuk kulit, tuang lagi adonan berikutnya (orange) secara perlahan dengan cara diallirkan dari pinggiran loyang supaya adonan tidak saling bercampur.
lakukan hal yang sama utk tiap2 bagian sampai selesai.
masukan dalam kulkas biarkan beku.
Sajikan dingin.

Selasa, 10 Juli 2012

Nastar keju





  Bahannya;
250 gram mentega
250 gram margarine
50 gram gula halus
3 kuning telur
2 sdm susu bubuk
100 gram keju cheddar parut
600 gram tepung terigu
Vanili secukupnya

Untuk olesan: 3 buah kuning telur campur dengan 1 sdm margarin leleh atau 1/2 sdm minyak goreng

Selai nanas:
- 5 buah nanas, kupas, potong2, blender hingga halus
- Masak hingga kadar air berkurang
- Tambahkan 350 gram gula pasir,  kayumanis dan cengkeh secukupnya, air jeruk nipis secukupnya,
- Masak terus hingga mengering. Gunakan api kecil dan aduk2 terus supaya tidak hangus.




 Caranya
- Kocok mentega dan margarin hingga tercampur rata.
- Masukkan kuning telur satu persatu, kocok sebentar hingga tercampur rata
- Tambahkan keju cheddar parut
- Tambahkan susu bubuk
- Terakhir masukkan tepung terigu hingga rata
- Tutup dengan plastik simpan dikulkas selam 1 jam
- Bentuk sesuai keinginan
- Olesi bagian atas dengan campuran kuning telur dan margarin
- Tambahkan keju cheddar parut di atasnya, jika suka
- Panggang dengan api sedang hingga matang.