bolu gulung

kemarin coba bolu gulung lagi kali ini resep dari blognya mbak Vin,
ni aku tulisin resepnya

6 kuning telur
1 putih telur
50 gr gula pasir
62.5 gr margarin, lelehkan
30 gr terigu protein sedang
10 gr maizena
10 gr susu bubuk
1/4 sdt cocoa powder
resep aslinya pakai butter cream tapi berhubung aku g punya jadi aku ganti denga selai strowberry.

Cara:
1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang dan kental.
2. Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk rata.
3. Ambil 1.5 sdm adonan campur dengan cocoa powder.
4. Masukkan lelehan margarin ke sisa adonan, aduk rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
5. Tuang ke dalam loyang 20 x 20 x 4cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Lalu semprot miring adonan cokelat memanjang. Dan buat motif dengan menggunakan tusuk gigi dengan cara saling tarik berlawanan arah.
6. Panggang selama 15 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.
7. Setelah matang olesi dengan selai strowbery kemudian gulung dan padatkan

Menghias cake

Dah lama diriku pengen bisa meghias cake seperti yang kulihat kalau aku lagi mampir ketoko roti. waktu masih kuliah dulu sempat kepikiran mau ikut kursus sempat tanya-tanya kebeberapa tempat kursus tapi sayang karena biaya kursus sama dengan  biaya kuliahku satu tahun akhirnya mundur deh,,,,,,,,,gak mampu gitu lho,,,,,

boro- boro mau ikut kursus biaya kuliah kebayar aja syukur alhamdulillah. tapi ya udahlah gak perlu panjamg lebar cerita tentng masa lalu,sekarang aku sudah menikah namun keinginanku tak surut malah sekarang aku punya banyak kesempatan untuk belajar dari buku dan dari berbagai blog yang aku lihat. Akhirnya bisa juga aku menghias cake walaupun sederhana sekali dan masih banyak kelemahannya yang aku rasa agak susah tu buat siputnya dan memang diperlukan kelihaian tangan. Aku nerharap next time bisa lebih baik.

Selai Durian

Pagi-pagi suamiku pulang bawa durian,banyak banget kalau kami berdua yang makan gak bakal sanggup ngabisinnya. Timbul ide dikepala ini tuk buat selai durian....

Daging durian blender dari 5 buah durian

Santan dari satu butir kelapa

Gula pasir secukupnya

Garam secukupnya

Caranya 

Campur daging durian dengan santan kemudian saring tambahkan gula pasir dan garam. Kemudian masak

hingga mengental dan mengkilat. nah kalau sudah matang bisa disajikan dengan roti tawar atau dimakan 

dengan pulut. Mntaaaplah pokoknya.

Black Forest Cake:

bahan

• 100 gr tepung terigu
• 1  sdm sponge-28
• 8 butir telur
• 60 gr cokelat bubuk
• 40 gr tepung maizena
• 100 gr mentega (lelehkan)
• 200 gr gula pasir
• 1/4 sdt vanili
• 500 gr whipped cream (kocok kaku)
• 10 buah strawberry segar
• 100 gr dark cooking cokelat
• 1 kaleng buah cherry hitam (tiriskan, simpan airnya)

Cara Membuat 

1. Campur dan aduk rata, terigu, cokelat bubuk dan maizena
2. Di tempat terpisah, kocok telur, gula dan sponge-28 hingga mengembang
3. Masukkan campuran tepung sambil diayak
4. Aduk hingga tercampur rata
5. Masukkan mentega
6. Aduk rata
7. Masukkan dalam loyang bulan 20cm
8. Panggang hingga matang
9. Dinginkan
10. Potong melintang menjadi 3 bagian
11. Basahi dengan air cherry hitam
12. Oleskan whipped cream pada satu lapisan, lalu letakkan buah cherry, lakukan juga untuk lapisan kedua
13. Letakkan lapisan ketiga
14. Balut dengan olesan whipped cream
15. Hias dengan dark cooking cokelat dan buah strawbery sesuai selera

Sumber : www.dunia-ibu.org

• 
  

Lapis Surabaya

Bahan Kue Kuning:
10 kuning telur ayam
100 g gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
50 g tepung terigu
125 g mentega, kocok lembut

Kue Cokelat:
10 kuning telur ayam
125 g gula pasir
1/4 sdt vanili bubuk
35 g tepung terigu
15 g cokelat bubuk
125 g mentega, kocok lembut

Cara membuat:
# Siapkan 3 buah loyang 22x22x4 cm, alasi kertas roti. Semir margarin.
# Kue Kuning: Kocok telur, gula, dan vanili hingga kental dan putih.
# Masukkan tepung terigu, aduk rata.
# Tambahkan mentega kocok, aduk rata.
# Tuangi adonan ke dalam loyang. Ratakan.
# Panggang dalam oven panas 180 C (rak atas) selama 15-20 menit hingga matang.
# Angkat, balikkan, kupas kertasnya. Dinginkan.
# Buat lagi 1 resep kue kuning dengan cara yang sama. Sisihkan.
# Kue Cokelat: Buat kue cokelat dengan cara yang sama dengan kue kuning.
# Ambil 1 buah kue kuning, olesi dengan selai strawberry. Taruh kue cokelat di atasnya. Tekan hingga lekat. Olesi atasnya dengan selai strawberry, tumpuk dengan kue kuning lagi. Tekan hingga melekat.
# Potong-potong dan sajikan.

sambal jos

Sambal jos adalah sambal kegemaran keluargaku. Kenapa dibilang sambal jos? karena sewaktu menumis bumbunya ditambahin air ketika air masuk kekuali maka akan terdengar bunyi jooouusss .........
hahaha....itu sih kata emakku, makanya emakku bilang nama sambalnya ya sambal jos. Sambal ini paling maantap loh kalau dinikmati ama daun ubi rebus. klw g percaya silahkan cobain sendiri...

bahan-bahannya

1ons ikan teri yang sudah dibelah.
1ons cabe hijau klw mau pedas tambahin cabe rawit dikit
1/2ons bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah tomat yang agak besar
4 buah tahu putih potong sesuai selera
1/2 ons bawang batak klw suka. potong-potong
1 gelas air
garam dan gula secukupnya

caranya
iris semua bumbu boleh juga digiling tapi jangan sampai halus runyah-runyah saja. goreng ikan teri jangan sampai kering cukup setengah matang aja.,Begitu juga dengan tahu goreng setengah matang juga. kemudian tumis bumbu hingga harum dan matang masukkan bawang batak tumis hingga layu tambahkan teri,tahu kemudian air. Masak hingga mendidih tambahkan garam dan gula sesuai selera. angkat hidangkan dengan nasi panas dan daun ubi rebus.

Butter cream

250gr mentega
250gr mentega putih
250gr gula pasir
100cc air
3sdm susu kental manis
1sdt vanili

cara menbuat
Kocok mentega sampai lembut dan putih. masukkan mentega putih kocok lagi hingga lembut,sisihkan.
Didihkan gula dan air diatas api kecil,sambil diaduk hingga gula larut semua. Angkat dan biarkan sanpai agak dingin,
Tambahkan larutan gula sesendok demi sesendok pada campuran mentega sambil terus dikocok hingga larutan gula habis. Kocok lagi kurang  lebih lima menit.
Tambahkan susu kental manis,vanili kocok lebih kurang lima menit lagi. Butter cream siap digunakan untuk melapisi dan menghias cake.