Black Forest

Resep ini aku dapat dari blognya mbak Desi Hartanto.  Ternyata setelah dicoba enak banget  kalau kata orang disini sabana lamak. Anak tetanggaku aja ampek muji -muji katamya betul - betul enak ya iyalah sapa dulu yang buat........diriku loh.......(padahal asli nyontek).

 Bahan yang diperlukan :

• 7 butir telur ukuran besar
• 50 gr coklat bubuk kwalitas biasa
• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 150 gr gula pasir
• 1 sdm peres SP
• 50 cc air putih
• 1 sdm penuh susu bubuk full cream
• 1 sdm pasta Black forest dari wilton (yang ini aku gak pakai aku pakai coklat pasta biasa)
• 125 gr margarine (dilelehkan)

Bahan dekorasi

• Butter Cream
• Dark Chocolate
• Simple syrup
• Selai bluebarry ,ni aku tambahin aja mau pakai strowberry sih tapi stoknya dah kandas.

Cara membuat :

• Campur semua bahan kering, aduk rata.
• Masukkan telur, sp, dan air mixer dengan kecepatan tinggi, hingga adonan mengembang dan kental.
• Masukkan margarine leleh, aduk rata.
• Oven dengan api atas bawah, dengan suhu 170 derajat celcius +/-45 menit atau hingga amtang.
• Setelah matang, keluarkan adonan dari dalam oven, dinginkan.

Butter Cream

• 150 gr mentega putih
• 50 gr margarine
• 150 gr gula halus
• 3 sdm susu kental manis
• ½ sdt vanili bubuk
• 100 gr DCC, cairkan (yang ini aku hilangin)

Cara membuat :

• Mixer mentega putih, margarine, gula halus hingga lembut.
• Masukkan vanili, susu kental manis , mixer kembali hingga rata.
• Cream siap digunakan.

Penyelesaian :

• Belah dua cake , sisihkan satu bagian.
• Bagian bawah beri simple syrup dan butter cream, tumpuk dengan bagian lain, tetapi bagian lain tersebut di balik terlebih dahulu karena biasanya bagian atas tidak terlalu rata.
• Beri kembali simple sirup dan butter cream ratakan semua bagian dengan butter cream.
• Hias dengan Dark Cooking Chocolate (DCC).